المواضيع

كيفية صنع خبز القمح الكامل

كيفية صنع خبز القمح الكامل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيفية صنع خبز القمح الكامل: إليك بعض الوصفات اللذيذة للاستمتاع بخبز صحي بخصائص مفيدة لجسمنا.

يعد الخبز من أكثر الأطعمة الموجودة في نظامنا الغذائي ؛ يمكن أن يصاحب أي وجبة ويمكن استخدامه لإعداد وجبات إفطار سريعة. في كثير من الأحيان ، لا نهتم بنوع الخبز الذي نشتريه ؛ ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع الخبز في السوق. في هذه الصفحة ، نود الانتباه إلى نوع معين من الخبز يمكن صنعه بفضل استخدام أنواع عديدة من الحبوب: خبز الحبوب الكاملة.

يتم الحصول على خبز القمح الكامل من دقيق القمح الكامل وهو نتاج أول طحن للقمح. من خلال بعض خطوات معالجة الحبوب ، يتم الحصول على الجزء المفيد ، والذي يسمى cruschello. ومن هذا يتم الحصول على دقيق القمح الكامل الجاهز للاستخدام.

فوائد خبز الحبوب الكاملة

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن خبز القمح الكامل مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الإمساك: فهو يسهل الهضم ونشاط الأمعاء. تتمتع الألياف أيضًا بقدرة تشبع قوية وبالتالي تساعد في تقليل الشهية.

يحتوي على كمية أكبر من النخالة (الدقيق غير المكرر) وبالتالي يحتفظ بشكل أفضل بجميع العناصر الغذائية. يشتمل الكثير منها على بذور إضافية ، مثل الشيا والسمسم واليقطين ، إلخ. باختصار ، فوائد تناول الخبز الكامل:

  • راضي
  • يحارب الإمساك
  • يحمي صحة القلب والأوعية الدموية
  • خفض مستويات الكوليسترول السيئ أو LDL
  • يمنع مرض السكري من النوع 2

كيفية صنع خبز القمح الكامل في المنزل

وتجدر الإشارة إلى أن خبز الحبوب الكاملة لا تتم معالجته دائمًا كما ينبغي! غالبًا ما يخفي خبز القمح الكامل الذي نجده في السوق المزالق ، أي الدقيق الأبيض المخصب بالنخالة.

يمكن أن يكون خبز من هذا النوع أكثر سعرات حرارية من الخبز المكرر. إنه أيضًا خطأ شحم الخنزير ، وهو شحم حيواني ضار إلى حد ما بصحة أجسامنا. إذا أردنا تجنب هذا الإزعاج ، فيجب أن نكتسب عادة قراءة الملصقات بعناية ، أو بالأحرى تحضيرها في المنزل. في هذه الصفحة سوف نعرض لكم 3 وصفات لصنع خبز القمح الكامل في المنزل

مافن حبة كاملة

تتضمن هذه الوصفة تحضير الكعكات ، ربما للاستمتاع بها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك ، يمكننا إعدادها بطريقة أصلية حسب رغبتنا.

ماذا نحتاج

  • 50 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 700 مل من الماء الدافئ
  • 600 جرام دقيق القمح الكامل
  • 300 جرام دقيق 00
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 60 جرام من مسحوق الخبز

كيفية المضي قدما

  1. نسكب الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونخلط كل شيء
  2. أضف الخميرة إلى الماء
  3. صب الماء في الوعاء واخلط المكونات بعناية
  4. أضيفي الزبدة واعجني بيديك جيدًا حتى تحصلي على عجينة مرنة
  5. شكلي عجينة دائرية واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها
  6. اعجن مرة أخرى واصنع كعكات واحدة
  7. اتركيه ليرتاح لبضع دقائق واخبزيه لبضع دقائق

فطائر القمح الكامل النباتي

يمكن أن تكون هذه الوصفة بديلاً صالحًا للأطفال لاستهلاك الخضار.

ماذا نحتاج

  • 200 جرام من المارجرين
  • 1 كغم من دقيق القمح الكامل
  • 200 مل من الماء
  • 20 جرام ملح
  • 50 جرام من مسحوق الخبز
  • 20 جرام سكر
  • 500 مل من الحليب الدافئ منزوع الدسم
  • 300 جرام من هريس الخضار مثل: الكوسة ، البطاطس ، السبانخ ، إلخ.

كيفية المضي قدما

  1. اسكبي السمن والحليب والملح والسكر في وعاء ثم اخلطي كل شيء معًا حتى يتكون خليط متجانس
  2. تذوب الخميرة في الماء وتضاف إلى الخليط
  3. اعجن مع إضافة الدقيق قليلاً في كل مرة
  4. صب في هريس الخضار
  5. بمجرد أن يتضاعف الحجم ، رتب العجين على سطح مرشوش بالدقيق
  6. شكلي السكونز ووزعيه على صفيحة خبز مطحونة مع ترك مسافة كافية بين أحدهما والآخر
  7. اتركيه لينتقع لبضع دقائق واخبزيه.

خبز كامل مع الفلفل والأوريجانو

ويمكن لمن يفضله تحضير خبز كامل الحبة بنكهة التوابل. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى عمل عجينتين منفصلتين. في وقت لاحق سوف يختلطون ليشكلوا واحدة.

مكونات العجين الأول

200 مل من الماء
10 غرامات من الملح
300 جرام دقيق 00
75 جرام من مسحوق الخبز

مكونات العجين الثاني

  • رشة كمون مطحون
  • 15 جرام من الملح
  • 600 جرام دقيق القمح الكامل
  • 600 جرام دقيق نوع 2
  • 450 مل من الماء الدافئ
  • 10 جرامات من السكر
  • 50 جرام زيت زيتون
  • 7 غرامات من الأوريجانو
  • 7 جرامات من الفلفل الأسود المطحون

كيفية المضي قدما

  1. تُسكب جميع مكونات العجينة الأولى في وعاء وتخلط جيدًا
  2. بمجرد الخلط ، اتركيه للراحة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يتضاعف الحجم
  3. في وعاء آخر نضيف مقادير العجينة الثانية
  4. تخلط جيدا وتسكب في الماء قليلا في كل مرة
  5. امزج كل شيء حتى تحصل على خليط متجانس
  6. في هذه المرحلة ، اخلطي العجينتين حتى تمتزج جيدًا
  7. اتركيها لترتاح في مقلاة دافئة حتى يتضاعف حجمها
  8. خبز

قد تكون مهتمًا أيضًا بمقالنا الجديد على كيف تصنع الخبز في المنزل.



فيديو: خبز القمح الكامل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tzvi

    Igor Zhzhot))) وليس أنت الذي أشعل النار عن طريق الخطأ إلى المنزل هناك ؟؟

  2. Daigul

    وقد واجهت ذلك. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Teddie

    نعم ، كل شيء منطقي

  4. Saburo

    لن يمر هباء.

  5. Sar

    تماما أشارك رأيك. ومن المستحسن. أنا أدعمك.

  6. Tojazahn

    انها مرئية ، وليس القدر.



اكتب رسالة