+
بشرة

كيفية التعرف على ما إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12

كيفية التعرف على ما إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 عنصر غذائي أساسي لعمل الجسم بشكل سليم. إنه جزء من عمليات مهمة مثل تكوين الخلايا أو إصلاحها ، وامتصاص العناصر الغذائية واستقلابها ، أو تكوين خلايا الدم الحمراء وإصلاحها ، المسؤولة عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

هذا هو سبب أهمية الحصول على مستويات كافية من فيتامين ب 12. إذا كان جسمنا يعاني من نقص في هذا الفيتامين ، فإن العواقب يمكن أن تؤثر بشكل خطير على صحتك. هل تريد معرفة الأعراض الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين ب 12 والأطعمة التي يمكنك تناولها للتأكد من عدم نقص هذا الفيتامين أبدًا؟ لا تفوت المقال التالي!

يمكن أن يؤدي تناول كمية منخفضة جدًا من فيتامين ب 12 إلى فقر الدم وتدهور الجهاز العصبي. المصادر النباتية الوحيدة الموثوقة لـ B12 هي الأطعمة المدعمة بـ B12 (مثل بعض أنواع الألبان النباتية وبعض منتجات الصويا وبعض حبوب الإفطار) ومكملات B12. فيتامين ب 12 ، سواء في المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية أو في المنتجات الحيوانية ، يأتي من الكائنات الحية الدقيقة. (...) تقارير لوسيا مارتينيز ، أخصائية تغذية وخبيرة تغذية من مجموعة التغذية في الاتحاد النباتي الإسباني

ما الفوائد التي يجلبها لنا فيتامين ب 12؟

فيتامين ب 12 ، المعروف أيضًا باسم كوبالامين ، هو أحد الفيتامينات الثمانية التي يتكون منها مركب فيتامين ب ، هذا الفيتامين عنصر غذائي أساسي لجسمنا لأسباب متعددة:

  • وتشارك في تكوين وإصلاح وصيانة خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
  • يتدخل في تكوين المايلين الذي يغطي الأعصاب ، وبالتالي فهو يؤثر على الأداء السليم للنسيج العصبي.
  • وتشارك في تكوين وإصلاح خلايا جدران الأمعاء.
  • يساعد على تصنيع الحمض النووي.
  • يساعد على امتصاص واستقلاب الأحماض الدهنية وحمض الفوليك والأحماض الأمينية.
  • يساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية.
  • يتعاون في تكوين الخلايا ، وهذا هو السبب في أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية وثابتة.
  • يحافظ على الشعر والأظافر أكثر صحة وقوة.

الأعراض التي قد تشير إلى نقص فيتامين ب 12

جسمنا غير قادر على إنتاج فيتامين ب 12 ، لذلك من الضروري الحصول عليه من خلال نظامنا الغذائي. ليس غريباً أن تعاني من نقص فيتامين ب 12 ، فهو أكثر شيوعاً مما نعتقد. لكن عادة ما أفعلنشم لنعزو أعراضهم إلى أنواع أخرى من الأمراض، أو ببساطة التعب الناجم عن الإجهاد اليومي أو الشيخوخة.

في الواقع ، تشير دراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن هذا النوع من النقص شائع حتى في البلدان الغنية ،خاصة بين السكان الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًاتعتبر تلبية احتياجات فيتامين ب 12 أكثر أهمية لدى الأطفال منها لدى البالغين ، لأن البالغين لديهم احتياطيات من هذا الفيتامين في الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الطفل هو ابن أم ذات مستويات منخفضة من فيتامين ب 12 ، فمن المحتمل أن تظهر عليه أعراض نقص فيتامين ب 12 قبل الأوان. (...)

لذلك من المهم جدًا الانتباه لأعراض نقص فيتامين ب 12 ، لمعرفة ما إذا كنت تعاني منه وعلاجه. فيما يلي قائمة بالأعراض الأكثر شيوعًا:

  1. أحس بالتعاسة: فيتامين ب 12 ضروري للصحة العقلية ، سواء لدوره في تكوين خلايا الدم الحمراء أو لمشاركته في الحفاظ على الجهاز العصبي. يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تدني الحالة المزاجية ، مما يزيد من الشعور بالإرهاق الذي ينتج عن ذلك قد يؤدي إلى الاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ب 12 أيضًا في تقليل مستويات الهوموسيستين ، وهو حمض أميني يمكن أن يسبب الاكتئاب عند مستويات عالية جدًا.

  2. إعياء: يوجد فيتامين ب 12 في العديد من العمليات التي توفر الطاقة لجسمنا. يساعد على امتصاص حمض الفوليك ، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، كما يساعد على استقلاب الطعام لاستخراج الطاقة التي يوفرها. لذلك ، إذا لم يكن لدينا ما يكفي من فيتامين ب 12 ، فلن يحصل جسمنا على الطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح وقد يتسبب ذلك في إرهاق مزمن.

  3. تنميل وخز في اليدين والقدمين: يساهم فيتامين ب 12 في الحفاظ على الجهاز العصبي ، لذا فإن نقصه يمكن أن يسبب أعراضًا عصبية مثل التنميل أو الوخز في اليدين والقدمين. يمكن أن تكون الأعراض العصبية الأخرى المشتقة من نقص فيتامين ب 12 حساسية الجلد ، وضعف العضلات ، مشاكل التوازن ، ردود الفعل المنخفضة أو المفرطة النشاط ، سلس البول أو البراز ، أو التشنجات ، من بين أمور أخرى.

  4. ضغط دم منخفض: كما ذكرت ، يساعد فيتامين ب 12 في استقلاب حمض الفوليك. لذلك ، فإن نقص الأول يمكن أن يسبب نقص الثاني ، وهذا يمكن أن يؤثر على ضغط الدم ، ويسبب انخفاض ضغط الدم. علاوة على ذلك ، إذا كان لدينا نقص في فيتامين ب 12 ، فإن أجسامنا لن تكون قادرة على إنتاج العديد من خلايا الدم الحمراء ولن تتلقى نفس القدر من الأكسجين كما ينبغي ؛ هذا يعني أيضًا أن قلبنا لن يتلقى الأكسجين اللازم ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. أكثر أعراض انخفاض ضغط الدم شيوعًا هي الدوخة وصعوبة التنفس والضعف والإغماء.

  5. فقر دم: يشارك فيتامين ب 12 في امتصاص العديد من العناصر الغذائية ، لذا فإن نقصه يمكن أن يسبب نقصًا في العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، مثل الحديد ، مما يسبب فقر الدم. الأعراض الأكثر شيوعًا لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد (نقص الحديد) هي الضعف ، وضيق التنفس ، وسرعة ضربات القلب أو عدم انتظامها ، وألم الصدر ، والدوخة ، والصداع.

  6. مشاكل الذاكرة والضعف الإدراكي: يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا للغاية في تكوين الأنسجة العصبية وخلايا الدماغ والحفاظ عليها ، لذا فإن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب مشاكل معرفية مثل فقدان التركيز ومشاكل الذاكرة وحتى مشاكل أكثر خطورة مثل الخرف.

  7. اضطرابات الجهاز الهضمي: يشارك فيتامين ب 12 في تكوين خلايا جدران الأمعاء والحفاظ عليها. لذلك فإن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والغثيان والقيء أو الإسهال.

  8. قصور الغدة الدرقية: تتطلب الغدة الدرقية عناصر غذائية مختلفة لتعمل بشكل صحيح وتنتج الكمية المناسبة من الهرمونات التي تنظم العديد من وظائف الجسم. أحد هذه العناصر الغذائية الأساسية للغدة الدرقية هو فيتامين ب 12. لذلك ، فإن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية.

  9. مشاكل الخصوبة: يمكن أن يؤثر نقص فيتامين ب 12 أيضًا على خصوبة الذكور والإناث ، على الرغم من أنه أكثر حدة عند النساء لعدد من الأسباب. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 تغيرات هرمونية يمكن أن تؤثر على نمو البويضة أو زرعها في الزيجوت في الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب المستويات العالية من الهوموسيستين (كما أخبرتك من قبل ، فيتامين ب 12 يساعد في تقليله) عمليات إجهاض عفوية في المرحلة الأولى من الحمل.

  10. مشاكل بشرة: يشارك فيتامين ب 12 في تكوين وإصلاح وصيانة الخلايا في الجسم. لذلك فإن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب مشاكل جلدية مثل الآفات الجلدية والتهاب الجلد أو مشاكل تصبغ الجلد.

  11. تساقط الشعر: بنفس الطريقة التي يساعد بها فيتامين ب 12 في الحفاظ على بشرة صحية ، فإنه يفعل ذلك أيضًا مع شعرنا وأظافرنا. لذلك ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى الضعف وتساقط الشعر ، وكذلك ضعف الأظافر (تذكر أن الأظافر مصنوعة من الكيراتين ، وهو نفس المادة التي يتكون منها الشعر).

اختبار مستويات فيتامين ب 12

إذا كنت ترغب في إجراء اختبار لمستويات فيتامين ب 12 ، فما عليك سوى أن تطلب من طبيبك فحص مستويات فيتامين ب 12 في الدم. قد أرى ما إذا كنت تعاني من فقر الدم الضخم الأرومات ، والذي يحدث في وجود نقص B12 ، ولكن هذا الاختبار غير صالح للنباتيين ، الذين يتناولون عادة الكثير من فيتامين B9 (حمض الفوليك) الذي من شأنه أن يمنع فقر الدم الضخم الأرومات على الرغم من تناول القليل من فيتامين B12 ، ولكن ليس تلف الخلايا العصبية الذي يحدث في مواجهة عجز مستمر في B12 (1،2).

لذلك عليك أن تطلب من طبيبك أن ينظر مباشرة إلى مستويات B12 في الدم. إنه اختبار متوفر عادة في مختبرات التحليل السريري.

ستكون مستويات B12 في الدم لديكحسن إذا كانت النتيجة مساوية أو أكبر من أي من القيم التالية (مقاييس مكافئة) (3-5):

  • 300 بيكومول لكل لتر (pmol / l).
  • 405 بيكوجرام لكل ملي لتر (pg / ml)
  • 405 نانوجرام لكل لتر (نانوغرام / لتر)

اختبار B12 غير صالح للأشخاص الذين يتناولون السبيرولينا أو الأعشاب البحرية بانتظام ، والتي تحتوي على نظائر B12 التي يمكن أن تخفي نقص B12. في هذه الحالة ، يمكن طلب تقييم مستويات ميثيل مالونيك أسيد (ميثيل مالونيك أسيد إم إم إيه). في مواجهة نقص فيتامين ب 12 ، ترتفع مستويات حمض الميثيل مالونيك (5). يجب أن تكون المستويات الصحية أقل من 370 نانومول من B12 لكل لتر من الدم (6).

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12؟

إذا كنت تعتقد ، بعد الاطلاع على قائمة الأعراض هذه ، أنك قد تكون ناقصًا في فيتامين ب 12 ، فلا تقلق. يوجد أدناه قائمة بالأطعمة الأكثر ثراءً بفيتامين ب 12 ، بحيث يمكنك دمجها في نظامك الغذائي المعتاد. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول المزيد من الطعام ، بل يُنصح ببساطة بدمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشدة أن تذهب إلى الطبيب لإجراء الاختبارات ذات الصلة وتقرر ما إذا كنت بحاجة إلى تناول أي نوع من المكملات. بالطبع ، لا تتناول المكملات الغذائية أبدًا دون إشراف الطبيب.

الأطعمة النباتية الغنية بفيتامين ب 12 هي:

  1. بيض
  2. حليب
  3. زبادي
  4. الجبن وخاصة الجبن السويسري وجبن الفيتا والجبن القريش أو الجبن القريش
  5. خميرة الغذاء
  6. الحبوب المدعمة الغنية بفيتامين ب 12

معظم المنتجات التي تحتوي على كمية أعلى من فيتامين ب 12 هي أطعمة من أصل حيواني. هذا لأن فيتامين ب 12 تصنعه البكتيريا ، وهذا هو السبب في أنه يتطور عادة في المنتجات الحيوانية وفي بعض الحبوب الكاملة.

هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا هم أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من النقص. إذا كنت نباتيًا ، فيوصى بشدة بمراقبة مستويات هذا الفيتامين لديك للتأكد من أنك لا تعاني من أي نقص. سيكون من الضروري الذهاب إلى الطبيب لإجراء الفحوصات ووصف المكملات الغذائية إذا رأى ذلك ضروريًا.

بمعلومات من:


فيديو: الآثار الرهيبة التي يسببها نقص فايتامين ب (كانون الثاني 2021).